非轉(zhuǎn)基因磷脂

NLLF為非轉(zhuǎn)基因大豆油生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品，呈棕黃色至棕色粘稠液狀液體，經(jīng)脫水脫雜等工序而成，總磷脂含量不低于60%，HLB值約為3；NPLF為不含油分的粉狀大豆磷脂產(chǎn)品，其原料來源于非轉(zhuǎn)基因大豆，總磷脂含量不低于97%，HLB值約為7。

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產(chǎn)品描述

參數(shù)

產(chǎn)品性狀

產(chǎn)品規(guī)格

型號	外觀性狀	丙酮不溶物(%)	干燥減量(%)	正己烷不溶物(%)	酸價(mgKOH/g)	過氧化值(mmol/kg)
NLLF	棕黃色液狀	≥60	≤2.0	≤0.3	≤36.0	≤5.0
NPLF	棕黃色粉狀	≥97	≤2.0	≤0.3	≤36.0	≤5.0

應(yīng)用范圍

巧克力	調(diào)節(jié)黏度，防止起霜，提高光潔度和保型能力；增強絲滑口感
糖果	防止砂糖結(jié)晶，提高潤濕效果，使其表面光滑而不粘；改善口感細膩性
烘焙食品	有助于油脂的均衡分散，降低面團疏水性，防止老化，回生；提高發(fā)泡性；減少滲油
方便面、面條	使面條爽滑、柔軟富有彈性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工
口香糖	益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，防止粘牙
肉制品、分離蛋白	改善蛋白質(zhì)、淀粉、水的結(jié)合狀態(tài)，益于肉制品的持水性；增加分離蛋白的光澤、溶解性等
保健食品	磷脂功能成分添加
生物醫(yī)藥行業(yè)	生產(chǎn)高含量磷脂酰膽堿（PC）和磷脂酰絲氨酸（PS）的主要原料