產(chǎn)品性狀
本品為不含油分的顆粒狀磷脂產(chǎn)品，是以粉狀磷脂為原料，采用獨(dú)特的工藝制粒而成；總磷脂含量不低于97%，呈黃色至棕色顆粒狀，具有大豆或葵花籽的香氣，易分散水中；不溶于丙酮，溶于乙醚和正己烷，部分溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
產(chǎn)品規(guī)格－理化指標(biāo)
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外觀及特性 |
總磷脂(g/100g） |
水分(%) |
酸價(jià)(mgKOH/g) |
過氧化值(mmol/kg) |
砷mg/kg |
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黃色至棕色顆粒狀 |
≥97 |
≤2.0 |
≤36.0 |
≤5.0 |
≤3.0 |
產(chǎn)品規(guī)格－微生物指標(biāo)
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菌落總數(shù)(CFU/g) |
大腸菌群（MPN/100g） |
霉菌和酵母菌(CFU/g) |
致病菌 |
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≤1000 |
≤40 |
≤50 |
不得檢出 |
產(chǎn)品特點(diǎn)
本品可以與其他食品原料配伍，形成獨(dú)特的色澤、氣味，達(dá)到產(chǎn)品所設(shè)計(jì)的生理功能；在水中不易抱團(tuán)，分散性好。
應(yīng)用范圍
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食品配料 |
改善粉狀磷脂在食品加工過程易“抱團(tuán)”的現(xiàn)象，更適用水分含量相對(duì)較高的食品配料混合中 |
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保健食品 |
磷脂類保健食品的主要?jiǎng)┬?/p> |
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醫(yī)藥制品 |
主要用于脂質(zhì)體或藥物包埋的乳化劑，部分醫(yī)藥制品的主要原料和輔料 |
包裝規(guī)格
內(nèi)包裝為塑料袋和鋁箔袋，規(guī)格可分為每袋1kg、5kg、20kg
外包裝為牛皮紙箱，每箱凈含量20kg、25kg
貯存條件
密閉、避光、防潮包裝、置于陰涼、干燥處保存；
保質(zhì)期為24個(gè)月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷脂》（GB1886.358）
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